Как се става професионалист
Публикувано на 15 Apr 2008 08:14
Над 220 участници от 38 професионални училища от България се бориха за титлите “Най-добър млад готвач, хлебар, сладкар, сервитьор и барман”. Националното състезание се състоя в Хасково и за него се класираха и представители на Професионалната гимназия по икономика и туризъм “Алеко Константинов” Велинград.
Самото класиране за участие е голям успех, тъй като състезателите преминават през три тежки регионални кръга. Възпитаниците на ПГИТ “Ал. Константинов” успяваха да се преборят с конкуренцията и печелейки челни места, да се класират за участие в националния кръг в категориите хлебар, сладкар, барман и готвач след много добро представяне на учениците Лилия Бричева, Айше Юрукова и Стоил Тонев.
Досега националното състезание в Хасково се организираше от Асоциацията на ресторантьорите и хотериерите. От тази година със задачата се зае Министерството на образованието и науката. Лично министър Даниел Вълчев, пременен с тениска “Аз обичам матурите” и “въоръжен” със сладкарска шпатула откри състезанието и се включи в украсяването на огромна торта, също посветена на предстоящите зрелостни изпити.
“Представянето ни на националното състезание ми дава основание да дам много висока оценка за професионалното образование в нашето училище”, каза г-жа Т. Ланджова, помощник-директор в ПГИТ “Ал. Константинов”.
Фактите подкрепят дадената висока оценка. Най-радващият от тях е спечеленото трето място в състезанието за най-добър хлебар от Атанаска Палийска с преподавател Сийка Цопанова. До нейната купа се нареждат отлично представилите се Анна Грашкина, хлебарство с учител Елена Узунова; Тодорка Тодорова, барман с учител Дафинка Кожухарова, Емилия Тончева, готварство с учител Валя Сейменова. “Всички показахме, че сме научени да работим в екип, да използваме продуктите рационално, да оформяме масата естетически”, оббощи г-жа Т. Ланджова, която бе ръководител на тима в Хасково. А за нивото на състезанието е показателно участието на топ-готвачите Манчев и Андре Токев.
Освен с професионализъм, велинградчани печелят огромен зрителски интерес в Хасково и с подредбата на масата. Тя е изцяло подчинена на местната традиция за Великден - писани с восък яйца, много зеленина, грабващи погледа и създаващи настроение кокошки и петли. За спомен от масата на ПГИТ “Ал. Константинов” министър Вълчев си тръгва с кошница писани яйца.
На 14 април възпитаници на ПГИТ “Ал. Константинов”, водени от директора Ал. Табаков, пътуват за Хисаря, където всяка година се организира “Кулинарна фиеста” между училищата от градове с минерални извори. А на 5 юни, Спасовден и ден на хляба, им предстои поредното национално състезание в Хасково. Натоварена програма, но само така се създават професионалисти.
Елена Баева
Освен с професионализъм, велинградчани печелят огромен зрителски интерес в Хасково и с подредбата на масата. Тя е изцяло подчинена на местната традиция за Великден - писани с восък яйца, много зеленина, грабващи погледа и създаващи настроение кокошки и петли. За спомен от масата на ПГИТ “Ал. Константинов” министър Вълчев си тръгва с кошница писани яйца.
На 14 април възпитаници на ПГИТ “Ал. Константинов”, водени от директора Ал. Табаков, пътуват за Хисаря, където всяка година се организира “Кулинарна фиеста” между училищата от градове с минерални извори. А на 5 юни, Спасовден и ден на хляба, им предстои поредното национално състезание в Хасково. Натоварена програма, но само така се създават професионалисти.
Елена Баева
Велинград тел: 0876521487
Продава апартаменти във Велинград
CopyRight Вестник "Темпо" ЕООД , Велинград 2023