Националното кулинарно меню вече е факт. Разработено от ресорното Министерство на туризма и Университета по хранителни технологии – Пловдив, то представя във вкус и аромат всеки един от туристическите райони в страната.

Още миналата година ресторантьори харесаха идеята за специализирано меню с характерни за съответния регион храни. Но от ястията, определени от самите тях като специфични за регион Родопи“ - боб с манатарки, чуфки с кокъл, родопски сърми, салата от боб „Софенка“, в окончателното меню не фигурира нито едно.
Велинград се записва в кулинарния пътеводител с кокозето. Произвежданата от червената боровинка специфична напитка е сред 9-те ястия, с които се характеризира кулинарният вкус на Родопите. Под черта в менюто е уточнено , че това е „традиционен велинградски сироп“.
Салата от „Джуджоле“, Смилянски фасул яхния, Родопски качамак с пръжки, Телешко тархана, Чеверме, Родопски клин, Тенурки и Инжир баклава са останалите 8 ястия, определени както характерни за района на Родопите.
Дима Николова